100 % Airén. Acaba por reposar y afinarse en botas de 600 litros. Color cobrizo con reflejos anaranjados. Aromas de fruta escarchada. Boca cremosa, dulce, untuosa y fresca, con recuerdos herbales de plantas y mediterráneas ligeramente amargas.
Marida con: olivas, almejas, mejillones, calamares a la romana, diversos tipos de quesos y jamón.
