Amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa limpia y brillante. Perfumado flores blancas, margaritas, mimosas. Fondo cítrico, mineral y salino. En boca fresco con buena acidez, untuoso, con volumen. Elegante y fino amargor, final largo y equilibrado.
Prensado de uva seleccionada a mano y sin despalillar. Fermentación en Fudre de roble francés de 1200l, con control de temperatura durante 21 días a16º, no se realizó fermentación maloláctica. Doble crianza: 8 meses sobre lías de acero con batonage quincenal, segunda crianza en Fudre de roble durante 3 meses.
Muy recomendado para todas/os, que nos gustan los Riesling trocken
