Blanco de guarda, elaborados con uvas de cepas viejas de albillo mayor, Evoluciona favorablemente tras pasar por barrica, ganando complejidad y volumen en boca. En menor porcentaje, se emplean otras variedades locales, casi extintas, como la Rojal, una variedad también blanca, muy neutra y de piel rosada.
Un gran Blanco en zona de Tintos
